3 linguri de miere
150g zahăr
3 linguri de ulei
180 ml apă fierbinte

500g făină
1 linguriţă sare

Pentru cremă:
250g unt
600ml lapte
3 ouă
1 linguri de făină
1 pahare de zahăr
vanilie
100g de migdale mărunţite

Se amestecă mierea, zahărul, uleiul şi apa şi se pun la fiert. Când amestecul fierbe, se ia de pe foc şi se adaugă făina amestecată cu bicarbonat de sodă. Aluatul obţinut se împarte în 6-7 părţi, se întinde în turte subţiri şi se coace fiecare în parte în cuptor la 180 grade,  până la obţinerea unei culori aurii.

Pentru cremă se bat ouăle cu zahăr, se adaugă făină, se diluează cu lapte rece şi se pune la fiert, amestecând în continuu până ce masa devine vâscoasă. Se ia de pe foc, se răceşte un pic şi se adaugă nucile şi vanilia.  
Când crema aproape s-a răcit, se adaugă untul şi se amestecă bine cu mixerul, la viteză mică.

Se ung turtele cu crema încă caldă şi se lasă să se îmbibe bine. 

Poftă bună!