Pentru brownie

• Unt Căsuţa Mea 72,5% 200g
• Ouă pentru familie Avicola 4 buc
• Zahăr 180g
• Făină 120g
• Cacao 60g

 Pentru cheesecake

• Cremă de brânză 225g
• Zahăr 50g
• Ouă pentru familie Avicola 1 buc
• Făină 3 linguri

    Pentru început untul se topeşte pe tigaie.

    Ouăle se bat cu zahărul până îşi triplează volumul şi devin foarte cremoase. Peste crema de ouă se adaugă untul topit şi se amestecă în continuu. Făina împreună cu cacao se cern în amestecul lichid. Toată compoziţia se amestecă cu mixerul, la viteză mică.

    Jumătate din compoziţia de negresă se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt.

    Separat se bate crema de brânză cu zahărul, un ou şi 3 linguri de făină. Amestecul de brânză se întinde uniform peste compoziţia de ciocolată şi deasupra se toarnă cea de a doua jumătate din compoziţia de negresă.

    Se coace la 170 C, la foc mediu, timp de 30 – 35 minute. Când se scoate din cuptor trebuie să fie puţin moale spre centru. Se ţine la temperatura camerei până când se răceşte complet, apoi se mai ţine la frigider minim 3 ore înainte de a se scoate din tavă.

     Se serveşte cu poftă!